Resep Masakan Ikan Lele yang Sangat Mudah

www.rinfo.xyz

Ikan lele bisa diolah menjadi berbagai macam makanan dan beraneka macam kreasi menu makanan yang berbeda dan enak. Kalau biasanya kalian makan ikan lele dengan resep yang biasa-biasa saja dan kalian sudah merasa bosan dengan menu atau resep tersebut maka cobalah menu yang Ratu Info share di artikel ini. Kali ini Ratu Infoo share 4 macam resep masakan ikan lele, cara membuatnya pun sangat mudah tidak ribet. Ratu Info selalu share info-info unik dan resep masakan kreatif, maka dari itu jika kalian tidak ingin ketinggalan resep-resep kreatif yang Ratu Info share maka masukkaqn email kalian di kolom berlangganan artikel di bawah blog ini ya.


Resep Masakan Ikan Lele

1. Resep Abon Ikan Lele 

Bahan abon ikan lele :
250 gram daging lele, bersihkan
5 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay
6 butir bawang merah
1/2 sdt ketumbar
1 cabai merah besar buang bijinya
3 butir kemiri
1 ruas lengkuas, geprek
3 lembar daun salam
1 ruas kunyitG
ula dan garam secukupnya

Cara membuat abon ikan lele :
1. Lumuri daging lele yang sudah dibersihkan dengan garam dan bawang putih.
2. Goreng sampai kekuningan.
3. Buang duri ikan lele lalu blender dagingnya sampai halus kemudian sisihkan.
4. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam.
5. Tumis bumbu halus dan masukkan daun salam dan lengkuas.
6. Saat bumbu sudah harum masukkan daging lele halus.
7. Masak sampai tercampur rata dan tambahkan gula dan garam.
8. Masak terus sampai abon garing.
9. Siapkan wadah yang sudah dialasi kertas dan tisu untuk menyerap minyak.
10. Tiriskan abon sampai tak ada minyak.
11. Abon siap dinikmati.

2. Resep Ikan Lele Goreng Bumbu Kuning Pedas

www.rinfo.xyz

Ikan lele goreng bumbu kuning pedas
By : @mama_syifa_hana

 Bahan :
5 ekor lele
2 siung bawang putih
Garam secukupnya

Bahan bumbu (haluskan) :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
5 cm kunyit
2 cm jahe, geprek
1/2 sdt merica butiran

Bahan bumbu tambahan :
Cabe rawit sesuai selera, iris-iris
5 bh cabe hijau, iris-iris
5 bh cabe merah besar, iris-iris
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
Air secukupnya
Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya


 Cara membuat Ikan lele goreng bumbu kuning pedas :
1.  Haluskan bawang putih dan garam, rendam lele dalam bumbu halus selama kurang lebih 15 menit. 2. Lalu goreng sampai matang lalu sisihkan.
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, dan serai sampai harum dan tanak. Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih dan agak mengental.
4. Masukkan lele goreng dan irisan cabe, masak sampai lele agak layu dan lembut. Jangan lupa tes rasanya. Sajikan dengan nasi hangat.

3. Resep Ikan Lele Saos Padang


www.rinfo.xyz
Tips dari ibu saya kalau goreng ikan supaya ikannya tidak lembek, maka sebelum di goreng dimarinasi pakai cuka makan dan garam, ini tidak akan merubah rasanya menjadi asam tetapi malah menjadi padat ikannya tidak lembek. Setelah itu ikannya dimasak pesmol atau dibuat ikan lele saos padang gini. Kalau ikannya mau digoreng garing saja tidak diolah lagi, pakai bumbu kuning biasa yang buat goreng ikan, pas blender bumbu kan pakai air tuh sedikit, nah airnya diganti air cuka. Cobain pasti ikannya jadi tidak lembek dan tidak lengket pas dibalik tapi balik lagi kepada selera kalian masing-masing ya.

Ikan lele saos padang
By : @rikhatiwi

Bahan ikan lele saos padang : 
500 gr lele segar,bisa diganti cumi/udang/kerang
6-8 sdm cuka makan
 1/2 bh bawang bombay, iris
Cabe merah & rawit, iris
Daun bawang, iris
Jahe geprek.
1/4 sdt tepung maizena dilarutkan dg sedikit air.

Bahan saos (aduk rata) : 
 4 sdm saos cabe
 4 sdm saos tomat
 1 sdm saus tiram
1/4 sdt kaldu bubuk
 Gula pasir,secukupnya
Merica, secukupnya.

Bahan bumbu halus :
5 bawang merah
2 bawang putih
8 cabe merah
Rawit, sesuai selera
1/2 buah tomat.

Cara membuat ikan lele saos padang : 
1. Bersihkan ikan, marinasi ikan selama 30menit dg cuka makan dan garam. Lalu goreng garing.
2. Tumis bawang bombay.
3. Masak bumbu halus samapi harum
4. Masukan cabe iris, jahe
5. Tambahkan air sedikit
6. Masukan bahan saus, aduk rata
7. Masukan larutan tepung maizena
8. Kemudian masukan daun bawang
9. Koreksi rasa, siram ditas ikan.

4. Resep Mangut Lele

www.rinfo.xyz

 Mangut lele
By @janicaturini

Bahan mangut lele :
1/2 kg Ikan Lele digoreng
1 paket kecil santan kelapa
Secukupny cabe rawit utuh
Secukupnya kemangi
1 serai geprek
2 daun salam
2 daun jeruk purut
Lengkuas geprek
Garam dan gula
Penyedap Rasa

Bahan bumbu halus :

1 sdt ketumbar
3 bawang putih
4 bawang merah
2 ruas kunyit
1 kencur
2 kemiri

Cara membuat mangut lele :

1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut sampai harum.
2. Masukkan santan lalu tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan garam dan penyedap rasa.
3. Masukkan ikan lele dan cabe rawit utuh, aduk rata, lalu koreksi rasanya.
4. Masukkan kemangi, aduk sebentar lalu matikan api.
LihatTutupKomentar
Cancel