4 Resep Daging Sapi Istimewa

www.rinfo.xyz

Kalian semua pasti pada suka makan daging sapi kan? nah di artikel ini saya akan membagikan kreasi resep berbeda olahan daging sapi supaya kalian semua tidak bosan dengan menu-menu yang biasa kalian makan. Daging sapi bisa dimasak berbagai macam menu masakan yang sangat lezat. Buat yang ingin belajar masak tepat sekali kalian berada di blog saya ini, karena Ratu Info akan selalu membagikan resep-resep masakan kreatif dan enak disini. Jika kalian ingin memasak masakan daging sapi yang sempurna dan enak rasanya maka simaklah 4 resep daging sapi berikut ini.

Resep Daging Sapi

1. Resep Serundeng Daging Sapi

Serundeng daging sapi 
By : @dapur_mamaalba3

Bahan serundeng daging sapi :
1kg daging sapi (iris)
2 butir kelapa setengah muda (parut)
10 lbr daun salam
10 lbr daun jeruk
3cm lengkuas
4 btg Serai
Kecap manis
Gula merah
Garam

Bahan bumbu halus :
15 buah bawang merah
10 buah bawang putih
1 sdm ketumbar
10 buah kemiri
1/4 sdm merica
4cm kunyit
6cm Jahe
Note : bumbu halus di bagi menjadi dua. Separuh buat ungkep daging dan separuh di campur ke kelapa yang sudah diparut.

Cara membuat serundeng daging sapi : 
1. Ungkep daging sapi dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Bumbui dengan gula merah, garam dan kecap manis. Tutup panci atau wajan dan biarkan sampai air menyusut dan daging empuk.
2. Di wadah lain, campur kelapa parut dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai kemudian disangrai lalu aduk terus menerus. Saat sudah setengah kering, masukkan garam dan gula merah (aku cairkan dulu, supaya mudah tercampur) aduk-aduk sampai kering.
3. Kemudian campur serundeng dengan daging yang sudah di ungkep tadi, aduk-aduk sebentar, asal tercampur dan kering saja, kemudian matikan api.
4. Sajikan.


2. Resep Daging Sapi Ungkep Bumbu Sate


Daging sapi ungkep bmbu sate
By : @Evee

 Bahan daging sapi ungkep bumbu sate :
500 gr daging sapi 
350 ml santan 
10 lembar daun jeruk iris tipis
Garam (sesuai selera)
Gula merah
Gula pasir
Kaldu jika suka
1 sdm air asam Jawa
2 sdm kecap manis
2 cm lengkuas iris tipis
2 batang serai
1sdm minyak goreng

Bahan bumbu halus :
1 sdm ketumbar
10 bawang merah
5 bawang putih
2 cm kunyit

Cara membuat daging sapi ungkep bumbu sate : 
1. Potong-potong daging sapi dan marinade dengan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai diamkan semalam di dalam kulkas
2. Ungkep Daging di wajan tanpa menggunakan minyak
3. Bumbui dngan gula, garam, kecap dan air asam kemudian tes rasanya.
4. Setelah daging mulai mengering tuang 1 sdm minyak goreng dan aduk rata
5. Taburi bawang goreng dan siap disajikan.

 3. Resep Daging Sapi Lada Hitam

www.rinfo.xyz

Daging sapi lada hitam
By : @cheche_kitchen

Bahan daging sapi lada hitam :
350 gr daging sapi (optional)
 1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt lada hitam
1 sdt minyak wijen
3 siung bawang putih
1/2 bh paprika merah
1/2 bh paprika hijau
Lada putih secukupnya
1 sdt tepung maizena 
1 siung bawang bombay, potong-potong
Kaldu bubuk secukupnya
1 sdm saus tiram
4 sdm air matang
1/2 ruas jahe, memarkan
4 cabe rawit
Minyak goreng secukupnya.

Cara membuat daging sapi lada hitam :
1. Cuci bersih daging sapi lalu potong sesuai selera kemudian beri 1 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 1 sdt lada hitam yang di tumbuk halus (boleh lebih dari takaran jika suka, 1 sdt minyak wijen & 3 siung bawang putih cincang halus. Diamkan selama 30 menit atau 1 jam, lebih lama tidak apa-apa, karena semakin meresap bumbunya (di lemari es lebih bagus).
2. Setelah itu rebus daging sampai empuk (tambahkan air ketika merebus daging) lalu sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan cabe rawit sampai harum lalu masukan jahe dan bawang bombay, tumis sebentar lalu masukan paprika merah dan paprika hijau lalu aduk hingga rata.
4. Masukan daging sapi, aduk rata, tumis sebentar ,lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk, sedikit lada putih.
3. Masak sampai semua meresap kemudian tambahkan larutan tepung maizena dan tambahkan sedikit air.
4. Tes rasanya sebelum disajikan.

Note : mau tambahin garam juga boleh ya moms, tapi aku tidak pakai karena sudah pas bumbunya



4. Resep Daging Sapi Asam Manis
Daging sapi asam manis 
By : @galuhristya

Bahan daging sapi asam manis :
Daging sapi 
Kentang 

Bahan bumbu halus :
Bawang merah
Bawang putih
Ketumbar
Kemiri
Jahe
Gula merah
Sedikit asem Jawa
Lada

Bumbu pelengkap :
Cabe hijau, diiris serong
Daun jeruk
Daun salam
Gula dan garam
Kaldu (bisa kaldu ayam atau daging)
Kecap manis


Cara membuat daging sapi asam manis :
1. Rebus daging sapi hingga empuk
2. Potong-potong kentang.
3. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan daun salam sampai harum lalu masukkan daging dan kentang, tambahkan kecap manis dan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap.
4. Setelah air menyusut masukkan cabe hijau.
5. Terakhir bumbui dengan gula, garam dan kaldu lalu koreksi rasanya. Setelah pas matikan kompor dan siap dihidangkan.
LihatTutupKomentar
Cancel